Trà sữa là thức uống “gây nghiện” với giới trẻ, hàng loạt thương hiệu đã mọc lên để phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng. Tuy nhiên vấn đề an toàn thực phẩm vẫn luôn đặt một dấu chấm hỏi khi hàng loạt nhãn hàng dính “phốt” trà sữa bẩn. Chính vì vậy, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu trà sữa tại nhà. Với hàng loạt công thức “hot” nhất hiện nay, bạn hoàn toàn có thể yên tâm mỗi khi thèm trà sữa rồi.  

cach-nau-tra-sua
Tổng hợp các hương vị trà sữa HOT nhất

Cách làm trà sữa trân châu

Cơn sốt trà sữa trân châu khởi phát từ Đài Loan, sau đó lan sang các nước châu Á, trong đó có Việt Nam. Công thức làm trà sữa trân châu gồm có sữa hoặc sữa bột và bột sắn. Đặc điểm chung của loại trà sữa này thơm, ngọt béo ngậy vị sữa, trân chau dẻo dai. Đây cũng là vị trà sữa truyền thống, được yêu thích ngay từ khi xuất hiện. Công thức trà sữa này dành cho những bạn yêu sự đơn giản. Cùng xem cách làm nhé.

Nguyên liệu

nguyen-lieu-nau-tra-sua-tran-chau
Nguyên liệu cần có khi nấu trà sữa trân châu
  • Hồng trà là sự lựa chọn tuyệt vời nhất cho công thức trà sữa trân châu bởi hương thơm quyến rũ của nó.
  • Bột sữa Teamate có vị ngậy và có khả năng giữ được vị trà tốt nhất.

Cách làm

  • 1kg đường vàng khuấy đều với 600 ml nước sôi.
  • Trân châu bạn có thể mua sẵn tại cửa hàng bán đồ khô hoặc đồ làm bánh. Đun sôi nước và thả 200g trân châu khô vào. Đun sôi nhỏ lửa trong 30 phút, sau đó ủ khoảng 1 tiếng cho trân châu mềm và không bị cứng khi để tủ lạnh.  Sau đó lấy trân châu ra ngâm với nước đường pha loãng trong 15 phút để có vị ngọt thanh tự nhiên.
  • Ử 50g hồng trà với 1.5 lít nước sôi trong 15 phút. Hãy đảm bảo ủ đủ thời gian để trà không bị chát và có vị thơm đậm đà. Sau đó chắt lấy nước cốt, khuẩy đều với 350g bột sữa để tạo thành cốt trà sữa.
  • Dùng bình lắc chuyên dụng, lắc đều 180 ml cốt trà sữa và 30 ml nước đường, đá. Sau đó rót vào cốc và thêm trân châu.
Xem Thêm:   CÁCH NẤU CHÈ HẠT SEN ĐƯỜNG PHÈN NGON NGẤT NGÂY

Lưu ý

  • Trà sữa sau khi nấu nếu sử dụng trong vòng 4h để đảm bảo chất lượng cũng như không lo ảnh hưởng tới sức khỏe.
  • Trân châu nên sử dụng trong 4 – 5 giờ sau khi nấu để tránh không bị nở quá, mất độ dai và giòn.
cach-nau-tra-sua-tran-chau
Trà sữa trân châu béo ngậy hấp dẫn

Cách nấu trà sữa thái xanh

Trà sữa thái được rất nhiều bạn học sinh, sinh viên yêu thích do dễ uống, thơm mùi trà xanh, ít ngọt hơn trà sữa thông thường. Đặc điểm nổi bật của trà thái là có thêm các loại topping phù hợp như thạch rau câu mát lạnh.

Nguyên liệu

nguyen-lieu-tra-thai-xanh

Những nguyên liệu cần có cho món trà sữa thái xanh

Cách làm

  • Đun sôi 2 lít nước, đổ 50g bột trà thái xanh vào nồi, đun trong 10 phút thì tắt bếp, lọc bỏ bã.
  • Thêm 200g đường vào nồi trà thái, 2 thìa sữa đặc khuấy đều.
  • Đợi trà nguội thì thêm thạch rau câu và đậu đỏ để thưởng thức. Ngon hơn khi uống lạnh.

Cách nấu trà sữa thái đỏ

Một phiên bản khác của trà sữa thái đó là trà thái đỏ. Thức uống này ăn kèm thạch rau câu mát mịn và trân châu giòn dai.

Nguyên liệu

nguyen-lieu-pha-tra-thai-do
Nguyên liệu cần có để nấu trà sữa thái đỏ

Cách làm

  • Ử 50g trà thái đỏ với nước sôi đã chuẩn bị trong 10 phút. Lọc bỏ bã trà để thu lấy nước cốt.
  • Thêm sữa đặc, sữa tươi không đường vào theo khẩu vị tùy thích.
  • Để trà nguội và thêm các loại topping như thạch rau câu, trân châu.

Cách nấu trà sữa matcha

Trà sữa matcha là loại trà sữa được pha từ bột trà xanh (bột matcha). Loại bột này có công dụng tuyệt vời trong việc làm đẹp của chị em như chống lão hóa, ngăn ung thư, giảm căng thẳng… Do đó trà sữa matcha được khá nhiều người yêu thích, hãy cùng xem cách nấu trà sữa này tại nhà có khó không nhé?

Xem Thêm:   5 CÁCH NẤU CHÈ BẮP ĐƠN GIẢN MÀ HẤP DẪN

Nguyên liệu

nguyen-lieu-nau-tra-sua-matcha
Nguyên liệu cần có để nấu trà sữa matcha

Cách làm

  • Đổ bột trà xanh vào một cái bát to, thêm 200 ml nước và khuấy đều cho trà ngấm.
  • Cho sữa tươi lên bếp đun nhỏ lửa cho đến khi sôi lăn tăn (không sôi lớn). Sau đó đổ nước bột trà xanh vào. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sôi lại thì tắt bếp.
  • Để sữa nguội tự nhiên và thêm sữa đặc tùy khẩu vị.
  • Thêm thạch rau câu hoặc trân châu trắng ăn kèm sẽ rất hợp vị. Ngon hơn khi uống lạnh.

Cách nấu trà sữa Oreo Cake Cream

Với công thức làm trà sữa này, các bạn yêu thích sự béo ngậy chắc chắn sẽ không thể bỏ qua. Nếu thường ngày bạn phải ra quán mới có thể thưởng thức, thì ngay hôm nay, tại nhà hãy cùng chúng tôi vào bếp để thực hiện pha trà sữa này nhé.

Nguyên liệu

nguyen-lieu-pha-tra-sua-oreo-cake-cream
Nguyên liệu cần có để pha trà sữa Oreo Cake Cream

Cách làm

  • Cho bánh oreo vào máy xay sinh tố, hãy bẻ thành những miếng nhỏ để máy xay nhuyền hơn.
  • Sử dụng trà túi lọc và ủ với 400 ml nước sôi trong 3 – 5 phút. Sau đó bỏ túi trà đi, thêm sữa tươi và sữa đặc vào khuấy đều.
  • Cho topping vào cốc, thêm đá, đổ trà sữa vào, thêm whipped cream len trên và rắc bột bánh oreo. Vậy là ly trà sữa của bạn đã hoàn thành.

Cách nấu trà sữa phô mai

Trà sữa phô mai rất được các bạn trẻ yêu thích và khi “cơn sốt” phô mai đổ bộ vào nước ta thì loại trà sữa này luôn “cháy hàng”. Công thức làm trà sữa phô mai không hề khó như bạn nghĩ, hãy cùng chúng tôi bắt tay làm ngay cho bạn bè và gia đình thưởng thức nhé.

Nguyên liệu

nguyen-lieu-tra-sua-pho-mai
Nguyên liệu cần có để làm trà sữa phô mai
  • Có thể thay thế phomai con bò cười bằng các loại phomai hoa quả của Nhật

Cách làm

  • Sử dụng loại trà bạn yêu thích như hồng trà, trà đen, trà lipton… để hãm lấy nước cốt. Sau đó thêm sữa tươi và sữa đặc và khuấy đều, để nguội.
  • Cắt phomai thành những miếng nhỏ vừa ăn. Vo tròn phomai và lăn qua đường, sau đó lăn qua bột năng.
  • Để viên phomai nghỉ trong 30 phút, sau đó tiếp tục lăn thêm một lớp áo bột năng.
  • Cho viên phomai vào nước sôi, luộc đến khi chúng nổi lên trên mặt nước thì vớt ra, cho vào bát nước đá.
  • Pha nước đường đặc và thả viên phomai đã luộc vào ngâm.
  • Đổ hỗn hợp trà sữa ra cốc, thêm đá và viên phomai lên trên.
Xem Thêm:   MÁCH BẠN CÁCH NẤU CHÈ ĐẬU ĐEN HẤP DẪN CHO CẢ NHÀ

– Lưu ý:

  • Bạn cũng có thể làm thạch phomai hoa quả cũng rất ngon hoặc dùng phomai trực tiếp với trà sữa.
  • Viên phomai có thể dùng với nhiều đồ uống khác nhau cũng rất hợp.

Cách nấu trà sữa thạch tại nhà

Nếu bạn sợ độ béo ngậy của trà sữa, thì hãy kết hợp với các loại thạch để giảm bị ngọt, dễ uống hơn và không lo béo. Hãy tham khảo cách nấu trà sữa thạch dưới đây với các nguyên liệu cực dễ tìm nhé.

Nguyên liệu

  • Thạch rau câu
  • Đường trắng
  • Lá dứa
  • Trà túi lọc
  • Sữa tươi, sữa đặc, đường
nguyen-lieu-lam-tra-sua-thach-tai-nha
Nguyên liệu làm trà sữa thạch tại nhà

Cách làm

  • Sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn lá dứa với nước. Lọc bõ bã và giữ lại nước cốt. Sau đó đổ bột rau câu, đường và nước lá dứa vào bát to, trộn đều cho đến khi bột tan hết.
  • Đun sôi nước và đổ hỗn hợp trên vào, khuấy đều tay và liên tục để tránh bén nồi. Khi hỗn hợp sôi lại và có màu xanh trong thì tắt bếp và đổ ra khuân.
  • Đợi thạch nguội thì để vào tủ lạnh.
  • Ủ trà và chắt lấy nước cốt, thêm sữa tươi và sữa đặc tùy theo khẩu vị. Thêm đá và thạch đã cắt nhỏ và thưởng thức ngay.

Trên đây là 10 công thức làm trà sữa ngon tại nhà cho các chị em trổ tài.  Thay vì phải ra ngoài và luôn lo lắng về vấn đề an toàn thực phẩm, hãy tự tay chế biến những ly trà sữa thơm ngon, đảm bảo cho cả nhà. Nếu bạn có công thức trà sữa mới lạ, độc đáo, ngon hơn hãy chia sẻ với chúng tôi và mọi người ở dưới phần bình luận nhé!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here